Sortiment
Lagen- und Exklusivweine
2020
CABERNET FRANC ROTWEIN TROCKEN
| Verfügbare Jahrgänge | - ausverkauft - |
| Preislistennummer | 3 |
| Jahrgang | 2020 |
| Rebsorte | Cabernet Franc |
| Geschmack | trocken |
| Weinfarbe | Rotwein |
| Klassifikation | Lagen- und Exklusivweine |
| Inhalt | 0,75 Liter |
| Verschlussart | Naturkork |
| Trinktemperatur | 18-21 °C |
| Trinkreife | 2024- 2029 |
| Alkoholgehalt | 13,0 %vol |
| Säuregehalt | 5,2 g/l |
| Restsüße | 0,1 g/l |
| Extrakt zuckerfrei | 25,6 g/l |
| A.P.Nr | 516035905023 (ausverkauft) |
| Abfülldatum | 12. Juli 2023 |
Vinifikation
Die Trauben wurden nach einer sorgfältigen Handlese in traditioneller, offener Maischegärung vergoren. Nach langer Reife über 30 Monate hinweg in neuen Barriques aus französischem Eichenholz erfolgte die Abfüllung mit anschließender Flaschenreifung in unserem Keller. Dennoch empfiehlt es sich den Cabernet Franc noch ein wenig zu lagern, damit sich der Einfluß des Barriques in feinster Weise in den Wein integrieren kann. Abfüllung am 12 Juli 2023.
Sensorische Beschreibung
Im Aroma erinnert er an Himbeeren, schwarze Johannisbeeren, Erdbeeren und Veilchen, gepaart mit Noten von Zirbenholz und grünem Pfeffer. Die Weine des Cabernet Franc sind gut lagerfähig.
Trinkempfehlung
zu Wild- und Schmorgerichten, kräftigen Hartkäse, nach entspechender Flaschenreife reicht auch ein gutes Buch !
Allgemeines zum Wein
Weil Cabernet Franc deutlich früher ausreift als sein Verwandter Cabernet Sauvignon, sind seine Weine meist aromatischer und weicher in ihrer Tanninstruktur. Zugleich sind sie deutlich rarer als sortenreiner Ausbau. Unser Cabernet Franc reift in einem sehr windgeschützten Areal des Dürkheimer Nonnengartens, einer der wärmsten Standorte Bad Dürkheims.
Angaben gemäß Lebensmittelinformationsverordnung
Bei allen Weinen handelt es sich um deutsche Erzeugnisse. Alle unsere Weine, Sekte und Perlweine mit zugesetzter Kohlensäure enthalten Sulfite und Alkoholgehalte zwischen 7,0 %vol und 14,5 %vol, Brände bis zu 42 %vol. Weitere nach der Lebensmittelverordnung vorgeschriebene Informationen zu unseren Produkten können Sie ganz bequem telefonisch unter 06322 5830 oder per E-Mail unter info@weingut-egon-schmitt.de erfragen.
