Sortiment

Spitzenlagen und Große Weine

2017 Dürkheimer Spielberg Chardonnay trocken

2018 2017  
Verfügbare Jahrgänge 2018
Preislistennummer 65
Jahrgang 2017
Rebsorte Chardonnay
Geschmack trocken
Herkunft Dürkheimer Spielberg
Weinfarbe Weißwein
Klassifikation Spitzenlagen und Große Weine
Inhalt 0,75 Liter
Verschlussart Naturkork
Trinktemperatur 10-12 °C
Trinkreife 2018-2022
Alkoholgehalt 13,5 %vol
Säuregehalt 5,2 g/l
Restsüße 1,9 g/l
Extrakt zuckerfrei 22,8 g/l
A.P.Nr 516035905118 (ausverkauft)
Abfülldatum 8. August 2018

Vinifikation

Die goldgelben, kleinbeerigen Trauben wurden von unserem zuverlässigen Leseteam von Hand gelesen - kerngesundes Lesegut mit dem so Chardonnay typischen Aromen der Berren an Bananen und Ananas erinnernd ! Im Ertrag sehr gering und mit einem Mostgewicht von 101° Öchsle ausgestattet. Nach einer kurzen Maischestandzeit schonend abgepresst. Die spontane Vergärung des Weines erfolgte spontan im mehrjährigen Tonneau um dem Wein - trotz aller Konzentration vom Stock weg - mehr Körper und Tiefgang zu verleihen. Ein langes Hefelager mit gelegentlichem Aufrühren des Hefedepots erhöhte die Tiefe und Komplexität des Weines. Abfüllung: im August 2018

Sensorische Beschreibung

Exotische Aromatik, im Duft an Vanillegebäck und Hefezopf erinnernd. Dezente, feine an Kokos und Walnuß erinnernde Noten. Im Mund ein kraftvoller, weicher Typ mit einem viel Präsenz im Abgang. Die feine Holznoten sind stets präsent, und verweben sich mit zunehmender Reife immer mehr mit dem Wein. Lang anhaltender, ja fast mondäner Abgang.

Trinkempfehlung

Zum Käse, Pasta mit Meeresfüchten, zu Antipasti wie eingelegte Paprika, Champignons und Zucchini.

Allgemeines zum Wein

Chardonnay: die weltweit meist angebaute Keltertraube. Ein Wein mit Weltruf. In der Pfalz ist der Chardonnay erst in den neunziger Jahren zum Anbau freigegeben worden. Die dezent kalkhaltigen, von verwittertem Bundsandstein geprägten Böden des "Dürkheimer Spielbergs" bringen das eindringliche Aroma exzellent zur Geltung. Durch die relative Höhenlage unseres Terassen - Weinbergs ist sein Mikroklima im Vergleich zu tiefergelegenen Weinbergen eher kühl bei gleichzeitig langer Sonnenexposition. Beste Voraussetzungen für fein strukturierte, muskulöse, aber nicht zu aufdringlich würzige Chardonnays.

Angaben gemäß Lebensmittelinformationsverordnung

Bei allen Weinen handelt es sich um deutsche Erzeugnisse. Alle unsere Weine, Sekte und Perlweine mit zugesetzter Kohlen­säure enthalten Sulfite und Alkohol­gehalte zwischen 7,0 %vol und 14,5 %vol, Brände bis zu 42 %vol. Weitere nach der Lebens­mittel­verordnung vorgeschriebene Informationen zu unseren Produkten können Sie ganz bequem telefonisch unter 06322 5830 oder per E-Mail unter info@weingut-egon-schmitt.de erfragen.