Sortiment

Spitzenlagen und Große Weine

2017 Ungsteiner Herrenberg Riesling trocken

2017
Verfügbare Jahrgänge 2017
Preislistennummer 18
Jahrgang 2017
Rebsorte Riesling
Geschmack trocken
Herkunft Ungsteiner Herrenberg
Weinfarbe Weißwein
Klassifikation Spitzenlagen und Große Weine
Inhalt 0,75 Liter
Verschlussart Naturkork
Trinktemperatur 10-12 °C
Trinkreife 2019-2025
Alkoholgehalt 13,0 %vol
Säuregehalt 7,7 g/l
Restsüße 5,6 g/l
Extrakt zuckerfrei 22,2 g/l
A.P.Nr 516035904818
Abfülldatum 13. Juni 2018

Vinifikation

Unsere Parzelle im "Herrenberg" ist unser ältester Riesling Weinberg. Die kleinen, goldgelben und handgelesenen Trauben werden nach einer Maischestandzeit von mehreren Stunden wurde der gepresste Saft im gekühlten Edelstahltank mit natürlichen Hefen "spontan" vergoren. Ein für unsere Rieslinge langes (primäres)Hefelager von gut vier Monaten festigte und vollendete die Komplexität dieses hocharomatischen Spitzengewächses. Eine einzige Filtratrion bei der Abfüllung am 13. Juni 2018 vollendet den extrem zurückhaltenden Ausbaustil des Weines, der dem Wein seine seine ganze natürliche Unbändigkeit bewahren soll...

Sensorische Beschreibung

Ein markant, mineralisch, druckvoll, würziger Wein mit herrlicher Tiefe und Fruchtintensität. Reife rote Äpfel und hochreife Mirabellen prägen das vielschichtige Aroma. Die lange Gärdauer hat einen hochkomplexen und tiefgängigen Wein mit einer feinen Würze und viel Biß im Abgang hervorgebracht. In der Jugend oft rauchig introvertiert, öffnet er oft erst nach einem knappen Jahr Flaschenreife unerwartetete Horizonte. Ein Wein, der es lohnt ihn über Jahre zu begleiten...

Trinkempfehlung

als gereifter Wein (2-3 Jahre alt) zu aromatischen, auch mediterran-gewürzten Speisen ein Genuß, jung zu Schweinelende im Blätterteig, Tafelspitz, aber auch gebratenes Rinderfilet machen ihm keine Angst...

Allgemeines zum Wein

An den Bruchstellen des Oberrheingrabens findet man gelegentlich kleine Hügel, die dem Rand des Pfälzer Waldes wenige hundert Meter vorgelagert sind. Diese geografisch auch als "Riedel" bezeichneten Höhenzüge weisen oftmals klimatisch und auch geologisch besondere Gegebenheiten aus. So auch der Ungsteiner Herrenberg, der mit seinen immensen Ton- und Kalksteinanteilen eine Sonderstellung im Lagenspektrum Bad Dürkheims einnimmt. Bereits alte Bodenkarten weisen den Ungsteiner Herrenberg als eine Weinbergslage erster Güte aus. Doch auch in neuerer Zeit beweisen Weine aus jener Lage ihre Potential, sich mit den großen Weinen der Pfalz messen zu können. Seit etwas mehr als 10 Jahren sind wir im Besitz eines alten Riesling Weinbergs in jener bevorzugten Süd-Ost Lage, die einen majestätischen "AUSBLICK" auf die aufgehende Sonne über der Rheinebene erlaubt. Über Heidelberg und Speyer, bis in zum Schwarzwald kann der Blick des Winzers bei klarem Wetter reichen.

Angaben gemäß Lebensmittelinformationsverordnung

Bei allen Weinen handelt es sich um deutsche Erzeugnisse. Alle unsere Weine, Sekte und Perlweine mit zugesetzter Kohlen­säure enthalten Sulfite und Alkohol­gehalte zwischen 7,0 %vol und 14,5 %vol, Brände bis zu 42 %vol. Weitere nach der Lebens­mittel­verordnung vorgeschriebene Informationen zu unseren Produkten können Sie ganz bequem telefonisch unter 06322 5830 oder per E-Mail unter info@weingut-egon-schmitt.de erfragen.