Preislisten­nummer	36
Rebsorte	Spätburgunder Rosé
Geschmack	brut
Herkunft	Pfalz
Klassifi­kation	Sekt
Inhalt	0,75 Liter
Verschlussart	Naturkork
Trink­temperatur	7-9 °C
Trinkreife	sofort
Alkoholgehalt	13,0 %vol
Säuregehalt	8,8 g/l
Restsüße	8,5 g/l
Extrakt zuckerfrei	27,0 g/l
A.P.Nr	516035905717 (ausverkauft)
Abfülldatum	6. März 2019
Abfüllungen	Los Nr. 21030_DEG_05_2023 516035905717 (ausverkauft) Los Nr. 18030 DEG 08 2019 (ausverkauft) Los Nr. 19055_DEG_06_2020 (ausverkauft) Los Nr. 20035_DEG_06_2021 (ausverkauft) Los Nr. 21030_DEG_07_22 (ausverkauft) 516035905717-deg 07/2019 (ausverkauft) Los Nr. 18030_DEG_02_2020 (ausverkauft) Los Nr. 20035_DEG_12_21 (ausverkauft)

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Vinifikation

Von Hand in der Lage Wachenheimer Mandelgarten gelesen und behutsam gekeltert. Nach der gezügelten Weinvergärung in unserem Keller wird dieser Sekt in traditioneller Flaschengärung hergestellt. Hierzu wurde der erneut mit Hefen versetzte Grundwein gesüsst & in die Sektflaschen gefüllt und mit einem Kronkorken verschlossen. Nach mindestes einjähriger Gär- und Lagerzeit werden die Flaschen in Handarbeit "gerüttelt". Nach etwa drei Wochen Rüttelzeit wird kurz der Hals kurz eingefroren, die Flasche kann nach oben gedreht werden und der Kronkorken mit dem daran festgefrorenen Hefepfropf entfernt ("degoriert").Anschließend wird die Flasche beigefüllt, verkorkt, etikettiert und ist damit fertig zum Genuß und sollte binnen ein bis zwei Jahren getrunken werden. Auf dem Rückenetikett unserer Sekte wird der Beginn dieser Frist mit dem Kürzel: "Deg." und folgend des Monats und Jahres angegeben.

Sensorische Beschreibung

Ein feiner, lachsfarbener Winzersekt, mit seinem Duft an Aprikosenmarmelade und Erdbeerparfait erinnernd. Die Dosage " Brut" verleiht ihm eine dezente, ganz feine Süße die den enormen Körper dieses Sektes abrundet.

Trink­empfehlung

zum Brunch , Sommerfest und mehr..

Allgemeines zum Wein

Die im Gegensatz zum traditionellen Rieslingsekt wesentlich geringere Säure macht den Rosé Sekt zu einer wunderbaren Alternative. Besonders als Einleitung zu einem Sommer-Sonntag-Brunch ist es die vollkommene Wahl.

Angaben gemäß Lebens­mittel­informations­verordnung

Bei allen Weinen handelt es sich um deutsche Erzeugnisse. Alle unsere Weine, Sekte und Perlweine mit zugesetzter Kohlen­säure enthalten Sulfite und Alkohol­gehalte zwischen 7,0 %vol und 14,5 %vol, Brände bis zu 42 %vol. Weitere nach der Lebens­mittel­verordnung vorgeschriebene Informationen zu unseren Produkten können Sie ganz bequem telefonisch unter 06322 5830 oder per E-Mail unter info@weingut-egon-schmitt.de erfragen.

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